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【簡答題】引起食物中毒的食物概括為哪幾個方面？

答案：（1）致病菌或其毒素污染的食物；
（2）有毒化學物質(zhì)污染的食物；
（3）本身含有有毒成分的物質(zhì)；

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問答題
【簡答題】食源性疾病主要有哪些？
答案：主要包括：食物中毒、經(jīng)食物而感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物營養(yǎng)不...
問答題
【簡答題】簡述食源性疾病發(fā)生的三要素。
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