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問答題

【簡答題】大腸桿菌糖原的樣品25mg，用2ml 1mol/L H₂SO₄水解。水解液中和后，再稀釋到10ml。最終溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml。分離出的糖原純度是多少？

答案：

分離出的糖原純度是84.6%。

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【簡答題】五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液，可用什么最簡便的化學方法鑒別？

答案：

用下列化學試劑依次鑒別

【簡答題】

上述化合物中
（1）哪個是半縮酮形式的酮糖？
（2）哪個是吡喃戊糖？
（3）哪個是糖苷？
（4）哪個是α-D-醛糖？

答案：

（1）C
（2）D
（3）E
（4）B