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填空題

氨基酸順序自動分析儀是根據(jù)（）反應(yīng)原理設(shè)計的，多肽鏈的氨基末端與（）試劑反應(yīng)生成（）然后在無水的酸中經(jīng)環(huán)化裂解成（）。

答案： Edman；PITC；PTC-aa；PTH-aa

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維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有（）和（）。維持二級結(jié)構(gòu)主要靠（），維持三級結(jié)構(gòu)的作用力除了以上幾種外還需（）、（）和（）。

答案：肽鍵；二硫鍵；氫鍵；疏水作用力；離子鍵；范德華力

天然蛋白質(zhì)分子中的α-螺旋都屬于（）手螺旋。

答案：右