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單項(xiàng)選擇題

膠原蛋白組成中出現(xiàn)的不尋常氨基酸是：（）

A.乙酰賴(lài)氨酸
B.羥基賴(lài)氨酸
C.甲基賴(lài)氨酸
D.D賴(lài)氨酸

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鹽析法是分離提純蛋白質(zhì)過(guò)程中常用的方法之一，常用的主要鹽析試劑是（）、（）和（）。

答案：

(NH₄)₂SO₄；NaCl；Na₂SO₄

α-螺旋和β-折疊結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)的（）級(jí)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)的作用力是（）。若某肽鏈的分子量為22000，（氨基酸的平均分子量為110），則全為α-螺旋時(shí)肽鏈的長(zhǎng)度為（）nm，全為β-折疊時(shí)肽鏈的長(zhǎng)度（不考慮β-折疊的雙鏈）為（）nm。

答案：二；氫鍵；30；72