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問答題

【簡答題】在集體兒童機構(gòu)管理傳染病的主要環(huán)節(jié)是什么？

答案：為了預(yù)防傳染病發(fā)生和蔓延，應(yīng)采取綜合措施。
（1）管理傳染源：早發(fā)現(xiàn)傳染病病人；做好疫情報告；對傳染病接觸者應(yīng)...

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【簡答題】制定兒童食譜有哪些原則？

答案：原則包括：
①執(zhí)行膳食計劃所擬定的食物各類和數(shù)量；
②注意季節(jié)變化，冬季多用高熱量食物，夏季可多用清...

【簡答題】集體兒童膳食應(yīng)達到哪些衛(wèi)生要求？

答案：（1）符合兒童的營養(yǎng)需要，膳食中各種營養(yǎng)素各類齊全，供應(yīng)量適宜；
（2）適合兒童的消化能力；
（3）...