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顯著危害是可以引起食品不安全消費(fèi)的生物、化學(xué)或物理的因素
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企業(yè)實(shí)施了HACCP之后,就可以忽略其他有關(guān)食品加工方面的法規(guī)
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蒼蠅、蟑螂、鳥類和嚙齒類動(dòng)物帶一定種類病源菌,因此蟲害的防治對食品加工是至關(guān)重要的
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