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填空題

風(fēng)險(xiǎn)分析包括（）、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流。

答案：風(fēng)險(xiǎn)評估

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風(fēng)險(xiǎn)分析的根本目標(biāo)在于（）和促進(jìn)食品貿(mào)易

答案：保護(hù)消費(fèi)者的健康

在食品領(lǐng)域，（）的風(fēng)險(xiǎn)分析被明確地認(rèn)為是實(shí)施衛(wèi)生措施的基礎(chǔ)。

答案：食品法典委員會（CAC）