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問答題

【簡答題】美國CFR 417.6的HACCP體系不恰當(dāng)?shù)那闆r有哪些？

答案： A. 執(zhí)行的HACCP計劃不符合CFR要求；
B. 企業(yè)人員未執(zhí)行HACCP計劃中指定的任...

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【簡答題】美國CFR 417.8的官方驗證包括哪些內(nèi)容？

答案： A. 評審HACCP計劃；
B. 評審CCP記錄；
C. 評審和確定當(dāng)...

FAS方案的應(yīng)用：一個重要的因素是檢測（）個禽體亞群和記錄結(jié)果所用的時間：預(yù)冷前測試用（）分鐘、預(yù)冷后檢測試用（）分鐘、預(yù)冷前的檢驗每小時一次、預(yù)冷后的檢驗采樣時間（）一次

答案： 10；8-10；5-7；2小時