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單項選擇題

糧食中主要的雙糖有蔗糖和（）。

A.麥芽糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.己糖

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單項選擇題

正常儲存的糧食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之間。

A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.單糖

單項選擇題

糧食、油料的主要營養(yǎng)成分包括（）、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水分等6大類。

A.纖維素
B.蔗糖
C.糖類
D.麥芽糖