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名詞解釋

滅菌

答案：是指通過一定的加工工藝殺死或鈍化物料中的致病菌的過程。

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苦包

答案：指液體包裝食品，在貯存期間，由于微生物繁殖代謝產(chǎn)生苦味導(dǎo)致產(chǎn)品變苦，變質(zhì)現(xiàn)象。

輔料

答案：用于盛放、包裝成品的各種包裝材料、紙箱、膠帶、吸管、熱熔膠等不可食性輔助材料。