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判斷題

入庫應(yīng)有干貨入庫和濕貨入庫兩種。（）

答案：錯誤

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細(xì)加工間是負(fù)責(zé)便飯、宴會菜單的加工與配菜。（）

答案：正確

廚房生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程是指廚房生產(chǎn)加工產(chǎn)品的過程中各道環(huán)節(jié)的流向和程序。（）

答案：正確