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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于烹飪藝術(shù)主要內(nèi)容的說(shuō)法，不正確的是（）。

A.烹飪藝術(shù)的造型和色彩是組成意境的基本視覺(jué)元素
B.烹飪藝術(shù)的主要內(nèi)容是造型、色彩和意境
C.烹飪藝術(shù)的主要內(nèi)容是造型、色彩和意境既自成體系，又密切相關(guān)
D.現(xiàn)代烹飪要求表達(dá)高雅的造型和色彩

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單項(xiàng)選擇題

晚上宴會(huì)進(jìn)行的時(shí)候，由于制作工藝組準(zhǔn)備工作不到位，上菜較忙亂，準(zhǔn)備工藝組的你應(yīng)該（）。

A.與該組主管分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因
B.與該組主管研究解決問(wèn)題的辦法
C.從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
D.注意觀察那個(gè)地方有需要，馬上去幫忙

單項(xiàng)選擇題

南姜（）。

A.也稱黃姜
B.又稱砂姜
C.又稱高良姜
D.又名生姜