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判斷題

中餐宴會(huì)餐巾花的選用應(yīng)考慮宴會(huì)的規(guī)模和主題，如小型高規(guī)格的宴會(huì)可以選用杯花；大型宴會(huì)常采用折疊簡(jiǎn)單且便于儲(chǔ)存的盤(pán)花，以便提前準(zhǔn)備。（）

答案：正確

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宴會(huì)服務(wù)中為客人提供香煙服務(wù)時(shí)，服務(wù)員直接用手取出香煙，再將煙放到骨碟內(nèi)用托盤(pán)端給客人。（）

答案：錯(cuò)誤

宴會(huì)舊稱筵席，我國(guó)筵席最早產(chǎn)生于殷周時(shí)代。（）

答案：正確