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判斷題

西餐宴會廳休息室的布置與中餐宴會大致相同，但根據(jù)西餐習(xí)慣最好分設(shè)男賓休息室和女賓休息室。（）

答案：錯誤

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中餐宴會在斟倒酒水時，烈性酒和飲料一般斟倒八成為宜。（）

答案：正確

中餐宴會餐巾花的選用應(yīng)考慮宴會的規(guī)模和主題，如小型高規(guī)格的宴會可以選用杯花；大型宴會常采用折疊簡單且便于儲存的盤花，以便提前準(zhǔn)備。（）

答案：正確