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單項選擇題

按衛(wèi)生操作習慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

A.杯口
B.杯底
C.靠近杯的底部
D.杯的上半部

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單項選擇題

高檔宴會布置場地時，宴會的（）因素無需考慮。

A.規(guī)格
B.標準
C.性質(zhì)
D.菜肴的品種

單項選擇題

宴會指揮員根據(jù)宴請的標準，下列（）項不屬于擬訂方案之內(nèi)。

A.宴會服務的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數(shù)量
C.宴會成本核算單
D.餐廳費用