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問答題

【簡答題】組織40名品酒員對兩個酒樣的差異性用五杯法(2、3法)評定,有10人的答案正確。查五中取二檢驗法檢驗表(α=5%),品酒員數(shù)40時,正確答案最少數(shù)是8。請問這兩個酒樣在5%顯著水平是否有明顯差異?

答案:

10大于正確答案最少數(shù)(K)8,說明這兩個樣品在5%顯著水平有明顯差異。

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問答題

【簡答題】簡述五杯法品評的兩種方式。

答案: 五杯法適用于鑒別兩個樣品之間的微小差別,可分為兩種形式:l、4法和2、3法。
(1)l、4法:提供五杯酒樣,其...
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