A.尼泊金類防腐劑的化學名為羥苯酯類
B.尼泊金類防腐劑在酸性條件下抑菌作用強
C.尼泊金類防腐劑混合使用具有協(xié)同作用
D.表面活性劑不僅能增加尼泊金類防腐劑的溶解度，同時可增加其抑菌活性
E.尼泊金類防腐劑無毒、無味、無臭，化學性穩(wěn)定

A.在酸性條件下抑菌效果較好，最佳pH值為4
B.相同濃度的苯甲酸與苯甲酸鈉鹽其抑菌作用相同
C.分子態(tài)的苯甲酸抑菌作用強
D.苯甲酸與尼泊金類防腐劑合用具有防霉與防發(fā)酵作用
E.pH增加，苯甲酸解離度增大，抑菌活性下降