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屬于海水魚類的是()。
A.團(tuán)頭魴
B.鰻鱺
C.銀鯧
D.黑魚
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單項選擇題
被西方人稱為“美容肉”的家畜肉是()。
A.豬肉
B.兔肉
C.牛肉
D.馬肉
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按烹飪原料的來源屬性,可將烹飪原料分為動物性原料、()、礦物性原料和人工合成原料四大類。
A.鮮活原料
B.植物性原料
C.復(fù)制品原料
D.干貨原料
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