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單項選擇題

牛奶應避光保存，以保護其中的（）。

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

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單項選擇題

鮮牛奶經日光照射1min后，B族維生素很快消失，（）也所剩無幾。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

單項選擇題

酸奶和鮮奶相比，（）含量增加了1倍，膽堿也明顯增加。

A.維生素A
B.蛋白質
C.乳糖
D.葉酸