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單項(xiàng)選擇題

品質(zhì)好的稻米米形均勻、整齊、（）、沒有碎米和爆腰米，無腹白、硬度高、不易碎。

A.比重小
B.比重大
C.密度小
D.體積大

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單項(xiàng)選擇題

大米的不完善粒是衡量其（）的重要指標(biāo)。

A.營養(yǎng)價(jià)值
B.價(jià)格
C.質(zhì)量
D.成分

單項(xiàng)選擇題

食用油檢驗(yàn)不包括（）

A.色澤觀察
B.氣味觀察
C.滋味品嘗
D.成分檢驗(yàn)