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填空題

蛋白質(zhì)的補(bǔ)充值得注意的是：雞肉、魚類、瘦肉和蛋白是（）。進(jìn)食較多的蛋白質(zhì)后，一定要喝（），以免身體脫水。腎功能不健全的人，要避免攝取過量的蛋白質(zhì)。

答案：最佳的蛋白質(zhì)；大量的水

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最佳的復(fù)雜碳水化合物有：（）、糙米、豆類、蔬菜、小麥、番薯等。最佳的簡單碳水化合物是（）。

答案：麥片；水果

碳水化合物為最佳的能量來源，可分為（）和（），復(fù)雜碳水化合物分解較慢，又不會突然提高血糖水平，所以復(fù)雜碳水化合物應(yīng)包括在日常的每一餐中。但鍛煉后兩小時(shí)內(nèi)，肌肉非常容易接受簡單碳水化合物。

答案：簡單碳水化合物；復(fù)雜碳水化合物