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問答題

【簡答題】簡述自由基疾病大量發(fā)生的原因。

答案： 1、環(huán)境因素
（1）空調(diào)、冰箱的大量使用，使空氣中增加了大量的氟，破壞了臭氧層，使紫外光更容易侵入，產(chǎn)生自由基...

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【簡答題】我國食品安全存在的主要問題是什么？你認(rèn)為如何解決這些問題？

答案：我國食品安全五大問題：
1）使用有毒有害物質(zhì)加工食品
2）超量使用食品添加劑
3）食品衛(wèi)生狀況令...

【簡答題】怎樣減少重金屬對食品的污染？

答案：減少有毒金屬污染食品的主要措施有：
（1）加強農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的管理。
（2）限制使用含砷、含鉛等金屬的...