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判斷題

食品從業(yè)人員經(jīng)健康檢查并持有健康證就能保證身體健康。

答案：錯誤

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單項選擇題

食品從業(yè)人員洗手時雙手互相搓擦至少應達到（）秒。

A.10
B.20
C.30

【簡答題】餐飲食品原料采購索證索票的要求有哪些？

答案：采購：⑴要從證件齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購；⑵建立相對固定的長期采購點，與供應商簽訂定點采購合同，并在合同中要求供應商保證食...