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填空題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時對重大活動餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并制作現(xiàn)場（）和（）等，對餐飲服務(wù)提供者不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的情況責(zé)令限期整改，并及時通報主辦單位。

答案：檢查筆錄；監(jiān)督意見書

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發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，（）、（）、（）應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)向有關(guān)部門報告，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)立即封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，協(xié)助、配合有關(guān)部門開展食品安全事故調(diào)查。

答案：主辦單位；餐飲服務(wù)提供者；駐點監(jiān)管人員

單項選擇題

重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作結(jié)束之日起（）個工作日，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對重大活動食品安全監(jiān)督工作做出書面總結(jié)，并將有關(guān)資料歸檔保存。

A.10
B.15
C.20
D.25