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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】微生物與溫度的關(guān)系如何？高溫是如何殺菌的？高溫殺菌力與什么有關(guān)系？

答案：溫度是微生物的重要生存因子。在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度毎升高10攝氏度，酶促反應(yīng)速度將提高1~2倍，微生物的代謝速率和生長(zhǎng)...