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填空題

微生物發(fā)酵中供氧是指氧分子從空氣泡里通過（）、（）和液相主體擴散到細胞中。

答案：氣液界面；固液界面

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脹塑性流體

答案：在剪切流動中流體的黏度隨剪切速率增加而增大，表現(xiàn)出剪切變稠的性質(zhì)的流體。

擬塑性流體

答案：在速度梯度達到相當(dāng)值后，其切應(yīng)力隨du/dh的增長率逐漸降低的流體。