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問答題

【簡答題】能直接利用五碳糖發(fā)酵產(chǎn)乙醇的微生物菌種有？

答案：管囊酵母、樹干畢赤酵母、嗜熱糖梭菌

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【簡答題】發(fā)酵運(yùn)動單胞菌和粟酒裂殖酵母和普通釀酒酵母相比，優(yōu)勢在于？

答案：

①糖吸收速度快
②乙醇產(chǎn)率高
③耐高滲透壓
④乙醇發(fā)酵強(qiáng)度高

【簡答題】發(fā)酵液中除了人們所需要的目標(biāo)產(chǎn)物外，還有大量我們可以加以綜合利用的廢棄物，主要包括？

答案：還含有大量的微生物菌體、未利用完培養(yǎng)基以及其它代謝產(chǎn)物，其中主要以糖、蛋白質(zhì)、脂肪、核酸、氨基酸、磷脂、有機(jī)酸等形式存在...