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志賀菌劑可引起腸道傳染病,也可引起食物中毒。
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用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備是指在食品或者食品涿加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用過(guò)程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。
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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度,定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。
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