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判斷題

豆與豆制品是一類高鉀、髙鎂、低鈉食品。

答案：正確

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大豆中的碳水化合物多為能被人體消化吸收的多糖。

答案：錯(cuò)誤

所有豆類脂肪的含量都比較高，故豆類可作為食用油原料。

答案：錯(cuò)誤