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問答題

【簡答題】如何控制微生物對鮮蛋的污染？

答案： 1、為防止母禽內(nèi)源性感染病經(jīng)蛋傳播病原微生物，必須搞好飼養(yǎng)管理、環(huán)境衛(wèi)生、免疫接種、定期檢疫和疾病的及時診斷治療，以保證...

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【簡答題】鮮蛋本身有哪些天然的因素能夠抵抗微生物的侵入和污染？

答案：

【簡答題】微生物污染鮮蛋的途徑有哪些？

答案：（一）卵巢與輸卵管內(nèi)污染：當母禽感染了病原微生物，并通過血液循環(huán)侵入卵巢和輸卵管，在蛋的形成過程中進入蛋黃或蛋白。