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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酒吧的服務(wù)程序是什么?

答案: 開吧前的準(zhǔn)備:迎接客人,為客人訂單,調(diào)酒操作,服務(wù)酒水,添加飲料
輔助服務(wù):結(jié)帳并與客人告別。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】西餐零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)是什么?

答案: 菜單是賓客訂餐的依據(jù):服務(wù)注重達(dá)到賓客預(yù)期的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以獲得穩(wěn)定的客源:零點(diǎn)服務(wù)時(shí)間性強(qiáng)。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】西餐與中餐的區(qū)別是什么?

答案: 菜單結(jié)構(gòu)不同,用餐方式不同,餐、用具有區(qū)別,佐餐的酒有區(qū)別。
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