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問答題

【簡答題】混料（高攪機）崗位在混料過程中突然停電，應如何處理？

答案：在物料混合溫度達到要求的前提下，用扳手將料門打開，讓物料盡快放入料斗，避免糊鍋，同時避免扳手等其它工具掉進料斗。

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【簡答題】2#、3#出現(xiàn)連刀料有那些主要原因？粒料中出現(xiàn)氣泡有哪些主要原因？

答案：連刀料原因：
（1）冷卻水溫過高，料條冷卻不好。
（2）切粒機動刀與定刀間隙過大，切不斷料條。

【簡答題】二樓崗位混料的目的？

答案：使粉料與粒料充分混合均勻，同時驅除粉料中所含的揮發(fā)份、水份、灰份等，從而達到混合的目的。