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判斷題

美式菜肴的烹調(diào)多以蒸、煎、煮、燒、烤、熏、拌為主。

答案：正確

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湘菜用料廣泛，油重色濃，多以花椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。

答案：錯誤

無論哪種舞步，舞蹈者的動作要盡可能舒展協(xié)調(diào)，和諧默契。

答案：正確