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判斷題

為求省力好用，剁雞時可用重刀。

答案：正確

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新式的白色砧，是用聚合樹脂制成，用久會變黑。

答案：正確

老式砧，取自硬木的樹干，坊間俗稱為「烏心石」，適合剁排骨，用久會有木屑產(chǎn)生。

答案：正確