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多項(xiàng)選擇題

食品安全管理人員基本要求是（）。

A.身體健康并持有有效健康證明
B.具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷
C.持有有效培訓(xùn)合格證明
D.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件

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單項(xiàng)選擇題

食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在（）以上。食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過期的食品原料及食品添加劑。

A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm

單項(xiàng)選擇題

加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物。在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場(chǎng)所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（）以上。

A.10m
B.15m
C.20m
D.25m