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單項(xiàng)選擇題

為了達(dá)到平衡膳食的目的，營(yíng)養(yǎng)配餐要根據(jù)（）。

A.營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)理論
B.營(yíng)養(yǎng)全面理論
C.營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換理論
D.營(yíng)養(yǎng)平衡理論

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單項(xiàng)選擇題

不會(huì)使食物中營(yíng)養(yǎng)成分損失的是（）。

A.蔬菜先切后洗
B.洗米次數(shù)太多
C.發(fā)酵面使用鮮酵母
D.煮米粥加堿

單項(xiàng)選擇題

老年人對(duì)熱能的需要應(yīng)（）。

A.減少
B.和青少年一樣
C.增多
D.和中年人一樣