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判斷題

油脂在高溫加熱過程中，產(chǎn)生大量青煙是因?yàn)橛椭_(dá)到沸點(diǎn)時蒸發(fā)的緣故。

答案：錯誤

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答案：錯誤

死去的黃鱔不能食用，因其會有豐富的組氨酸。

答案：錯誤