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判斷題

HACCP體系能夠提供一種能起關(guān)鍵作用的體系，并且能更經(jīng)濟(jì)在起到預(yù)防食品安全。

答案：錯(cuò)誤

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HACCP體系體現(xiàn)預(yù)防為主的管理理念。

答案：正確

GMP和SSOP是制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提。

答案：正確