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判斷題

檢查冷庫的運轉(zhuǎn)狀況就是定期檢查溫度顯示裝置顯示的溫度是否達到要求。

答案：錯誤

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各種植物性和動物性食品原料在貯藏過程中已被微生物污染。

答案：錯誤

直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。

答案：正確