單項選擇題

下列有關(guān)人體每日能量消耗的說法，正確的是（）。

A.人體每日能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力或腦力勞動、食物特殊動力作用這三部分能量消耗的總和
B.人體每日消耗總和以基礎(chǔ)代謝、體力或腦力勞動、食物特殊動力作用這三部分能量消耗為主，加上其他消耗
C.人體每日能量消耗是指體力或腦力勞動、食物特殊動力作用這兩部分能量消耗的總和
D.人體每日能量的消耗是指基礎(chǔ)代謝、從事體力或腦力勞動這兩部分能量消耗的總和

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單項選擇題

黃花菜的漲發(fā)方法是（）。

A.用沸水焗透，洗干凈即可
B.用熱水浸約半小時，洗去泥沙即可
C.剪去硬蒂，用清水浸約30分鐘，洗凈即可
D.用清水浸約1小時，可焗或蒸或滾至透身

判斷題

包是原料烹調(diào)前的基本造型工藝。

答案：正確

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下列有關(guān)人體每日能量消耗的說法，正確的是（）。

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黃花菜的漲發(fā)方法是（）。

包是原料烹調(diào)前的基本造型工藝。

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