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單項選擇題

“鑲嵌”成形方法，主要起裝飾美化點心成品的作用，如（）。

A.月餅
B.荷葉夾
C.八寶飯
D.麻球

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單項選擇題

“鉗”是用花鉗等工具在生坯上鉗上一定的花形方法，如（）。

A.燈籠包
B.荷葉夾
C.八寶飯
D.梅花餃

單項選擇題

剪的成形方法通常要配合（）、捏等手法。

A.卷
B.包
C.搟
D.夾