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單項選擇題

下列何項因子不會影響油脂之貯存性（）

A.日曬
B.高溫貯放
C.潮濕
D.塑膠桶貯放

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單項選擇題

下列何種油脂制作菊花酥會有較佳之酥性（）

A.鮮奶油
B.黃豆油
C.花生油
D.豬油

單項選擇題

油脂不宜存放于（）

A.陰涼處
B.冷藏
C.密閉容器
D.高溫下