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單項(xiàng)選擇題

因與蛋白質(zhì)、鈣類(lèi)高的食物一起烹制或同食，會(huì)降低食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)為（）。

A.醋酸
B.果酸
C.抗壞血酸
D.鞣酸

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