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單項(xiàng)選擇題

人們食用了各種有毒食物后，在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)的非傳染性以急性癥狀為主的疾病總稱是（）

A.食物中毒
B.細(xì)菌性中毒
C.化學(xué)性中毒
D.腸胃炎

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單項(xiàng)選擇題

雞蛋中的蛋白質(zhì)利用率很高，生物價(jià)為94，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白的含量是（）

A.40%
B.13%
C.15%
D.13--15%

單項(xiàng)選擇題

調(diào)節(jié)生理功能、構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織等功能的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.糖類
C.維生素
D.蛋白質(zhì)