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單項選擇題

糧谷類食品不適宜在（）的環(huán)境中貯存。

A.潮濕
B.通風(fēng)
C.陰涼
D.避光

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單項選擇題

做面食時，盡量避免的烹調(diào)方法是（）

A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿
D.盡量采用蒸、烙方法

單項選擇題

下列米面的烹調(diào)加工方法中，正確的是（）。

A.淘洗次數(shù)5次以上
B.長時間浸泡
C.面粉蒸煮加堿
D.少炸少烤