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單項(xiàng)選擇題

粵菜的六位是酸、甜、苦、（）。

A.麻、辣、咸
B.咸、辣
C.鮮、辣、咸
D.麻、咸、鮮

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單項(xiàng)選擇題

由造型工藝卷魚卷、擠魚丸屬于（）工藝。

A.造型
B.烹調(diào)造型
C.烹調(diào)前造型
D.菜肴造型

單項(xiàng)選擇題

以下不可捕殺和烹調(diào)的動(dòng)物是（）。

A.中國林蛙
B.林蛙
C.蟒蛇
D.海鱸