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判斷題

脂肪是產(chǎn)生熱量最高的營養(yǎng)素。

答案：正確

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脂肪中含必需脂肪酸多，該脂肪的營養(yǎng)價值就高。

答案：正確

脂肪是由二個分子脂肪酸和一個分子甘油組成的酯，名為甘油三脂。

答案：錯誤