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單項(xiàng)選擇題

下列哪幾項(xiàng)常被用來(lái)增加優(yōu)質(zhì)干型霞多麗葡萄酒的復(fù)雜性？（）
1.酒花酵母
2.貴腐
3.酒泥攪動(dòng)
4.桶中發(fā)酵

A.僅1和2
B.僅2和3
C.僅3和4
D.僅1和4

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單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)葡萄品種在涼爽、溫和或炎熱氣候條件下都可以用來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒？（）

A.霞多麗
B.黑比諾
C.長(zhǎng)相思
D.雷司令

單項(xiàng)選擇題

老橡木桶可以......（）。
1.給葡萄酒增添橡木風(fēng)味
2.讓氧氣溶解到葡萄酒中
3.讓紅葡萄酒中的單寧變得柔和

A.僅1和2
B.僅1和3
C.僅2和3
D.1，2和3