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問答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)過程有什么特點(diǎn)？

答案：餐飲服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)過程具有以下特點(diǎn)：1. 同時(shí)性：餐飲服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)進(jìn)行的，即顧客在消費(fèi)的同時(shí)，服務(wù)也在被生產(chǎn)...

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餐飲行業(yè)管理

答案：餐飲行業(yè)管理是指對(duì)餐飲業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的過程。具體來說，餐飲行業(yè)管理包括以下幾個(gè)方面：1. ...