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填空題

溫帶或高山植物，其膜脂中的（）含量較高，這有利于避免膜在低溫時(shí)發(fā)生（）。

答案：不飽和脂肪酸；膜脂相變

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北方越冬植物，膜脂中的（）含量較低，膜的相變溫度（），植物就不易受低溫危害。

答案：飽和脂肪酸；低

冷害可導(dǎo)致植物出現(xiàn)多種傷害，如（）、和（）等。

答案：光合速率下降；氣孔導(dǎo)度下降